——《老谈茶》上期聊了方舟子博士对普洱茶的看法,这期我们就用事实来与他探讨一番,普洱茶到底有没有黄曲霉素。大家都知道,普洱茶分两种,一种是生茶,一种是熟茶。致癌物是否致癌和剂量的关系十分密切,普洱茶中监测到有黄曲霉毒素这种强烈的致癌物并不能表明这种物质真的的致癌。但这并不代表普洱茶中就不含有黄曲霉素。
普洱茶致癌吗?为什么? 走亲得准备伴手礼哎~冬喝什么茶养生?口感顺、茶性平和、养胃暖胃的普洱茶是首选。 然而,“普洱茶致癌说”却让喜欢普洱茶的养生咖们心里慌慌的。怎。也正是因为普洱熟茶形成中有发酵的过程,不少人认为,这个过程不论湿度、环境都是黄曲霉素滋生的最佳时机。 黄曲霉素听起来似乎人畜无害,其实它的毒性和砒霜不分上下。
“普洱茶会致癌”说法的依据,主要是认为普洱茶中含有黄曲霉素和其他的真菌,而黄曲霉素是1类致癌物。但是研究发现,虽然普洱茶中会含有一些黄曲霉,从黄曲霉发展成黄曲霉素。与毛尖、龙井等新茶不同,普洱素有“喝旧茶”的传统,好牌普洱茶好吗被认为越陈越香。 不过随着人们对食品安全意识的提高,有关普洱陈茶的流言层出不穷。比如“普洱茶含黄曲霉菌。
除此之外,霉变的普洱茶同样也会产生致癌物质——黄曲霉。所以,普洱茶本身并没有致癌物质,而是经过不得当的仓或者作假,错版八角亭普洱茶才会产生对人体有害的物质,因此普洱茶大可放心饮用。“普洱茶致癌”的说法是因为普洱茶中有黄曲霉毒素,而普洱茶行业则一直在试图证明“普洱茶中不会有黄曲霉毒素”。
一直以来会有茶友对洱茶致癌的说法屡见报端,也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道,这让消费者疑虑重重,甚至不敢喝普洱茶。那么事实是怎样的呢?话说来是应该了解下的是要经得起论证的。必须告诉大家普洱熟茶不会有致癌物的存在。不知道有没有人听过普洱茶被称为“可以喝的古”,普洱茶一股仙草味紫印普洱茶少华这是因为普洱茶的保存期是非常久的。
“老张,你没有看过一篇文章吗?上面写着一克普洱熟茶含有5亿霉菌,喝多了会致癌,这等于自杀啊!”张非常震惊,表示自己喝了那么多年的普洱熟茶,但从来没有听说过这个说法。他在文章中称,普洱茶的制作过程有很大的问题,其中油致癌的黄曲霉菌,这种霉菌可以产生黄曲霉毒素,这种毒素对肝脏具有毒害作用,长期摄入可能会引发肝癌,并且他在文中提到。
普洱茶致癌并不是真的。普洱茶属于比较常见的饮品,普洱茶具有一定的助消化作用,龙园号普洱茶五星而且普洱茶里面含有茶碱,具有提神醒脑的作用,虽然普洱茶的作用比较多。据说是普洱茶中有黄曲霉毒素,人接触后会有致癌的危险。 黄曲霉毒素致癌? 这点是庸置疑的,黄曲霉毒素主要是黄曲霉以及多种霉株,进而伸出的毒素。